Kaki, znany również jako persymona lub hurma wschodnia, to egzotyczny owoc pochodzący z Azji. Uprawiany od ponad 2000 lat w Chinach, zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Sezon na kaki trwa od października do listopada. Ten niskokaloryczny owoc jest bogaty w witaminy A, C i K, foliany oraz minerały. Zawiera także cenne przeciwutleniacze. Kaki może wspierać układ odpornościowy, chronić oczy i serce. Można go jeść na surowo, w całości lub pokrojonego.
Kluczowe informacje:- Kaki to owoc o niskiej kaloryczności (70 kcal/100g)
- Bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze
- Wspiera zdrowie oczu, serca i układu odpornościowego
- Jadalna skórka, ale należy ją dokładnie umyć
- W Polsce dostępny głównie jako owoc importowany
- Najlepiej wybierać owoce o intensywnej pomarańczowej barwie
Czym jest kaki - definicja i pochodzenie owocu
Kaki, znane również jako persymona, to soczysty owoc o słodkim smaku i charakterystycznym pomarańczowym kolorze. Należy do rodziny hebankowatych i jest ceniony za swoje wyjątkowe właściwości odżywcze. Kaki co to? To owoc pochodzący z Azji, uprawiany od ponad 2000 lat, głównie w Chinach, Japonii i Korei. W Polsce zyskuje coraz większą popularność, szczególnie w sezonie jesiennym. Hurma wschodnia, sharon owoc - to inne nazwy, pod którymi można spotkać ten egzotyczny przysmak.
Charakterystyka owocu kaki
Wygląd zewnętrzny
Kaki ma charakterystyczny kulisty lub lekko spłaszczony kształt. Jego skórka jest gładka, o intensywnej pomarańczowej lub czerwonopomarańczowej barwie. W dotyku przypomina delikatną skórkę pomidora, ale jest nieco grubsza i bardziej wytrzymała.
Smak i konsystencja
Miąższ kaki jest niezwykle soczysty i słodki, o konsystencji przypominającej galaretowatą masę. Jego smak często porównuje się do mieszanki moreli, mango i papai, z nutą miodu.
Wartości odżywcze kaki
Kaki właściwości odżywcze są imponujące. Ten niskokaloryczny owoc dostarcza jedynie około 70 kcal na 100 g.
- Witamina A
- Witamina C
- Witamina K
- Potas
- Mangan
- Przeciwutleniacze (beta-karoten, likopen)
Witaminy A i C wzmacniają odporność, potas reguluje ciśnienie krwi, a przeciwutleniacze chronią komórki przed uszkodzeniami. Mangan wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Korzyści zdrowotne spożywania kaki
Regularne spożywanie kaki może przynieść szereg korzyści dla naszego organizmu.
Wpływ na układ odpornościowy
Kaki jest bogate w witaminę C, która stymuluje produkcję białych krwinek. Dzięki temu wzmacnia naszą naturalną odporność i pomaga w walce z infekcjami.
Zdrowie oczu
Wysoka zawartość beta-karotenu w kaki przekłada się na korzyści dla naszego wzroku. Regularne spożywanie tego owocu może pomóc w profilaktyce chorób oczu związanych z wiekiem.
Działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne
Kaki właściwości przeciwzapalne zawdzięcza licznym przeciwutleniaczom. Te związki neutralizują wolne rodniki, zmniejszając stan zapalny w organizmie. Mogą tym samym obniżać ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca czy niektóre nowotwory.
Jak jeść kaki?
Kaki jak jeść? To pytanie często zadają osoby, które pierwszy raz stykają się z tym owocem.
Spożycie na surowo
Najprościej jeść kaki na surowo, jak jabłko. Wystarczy umyć owoc, przekroić na pół i wyjeść miąższ łyżeczką. Skórka jest jadalna, ale niektórzy wolą ją obierać.
Kaki w kuchni
Kaki świetnie sprawdza się w kuchni. Można dodawać je do sałatek owocowych, smoothie lub wypieków. Doskonale komponuje się z serami, tworząc ciekawe przekąski.
- Wybieraj owoce o intensywnej, pomarańczowej barwie
- Delikatnie ściśnij owoc - powinien być miękki, ale nie zbyt miękki
- Unikaj owoców z plamami lub uszkodzeniami skórki
- Dojrzałe kaki ma lekko przezroczystą skórkę
Dostępność kaki w Polsce
Kaki jest dostępne w Polsce głównie w sezonie jesiennym, od października do listopada. Owoce są importowane głównie z Chin, Hiszpanii i Izraela. Uprawa kaki w Polsce jest możliwa jedynie w szklarniach, ze względu na wymagania klimatyczne.
| Owoc | Kalorie (100g) | Witamina C (mg) | Potas (mg) |
|---|---|---|---|
| Kaki | 70 | 7.5 | 310 |
| Jabłko | 52 | 4.6 | 107 |
| Banan | 89 | 8.7 | 358 |
| Pomarańcza | 47 | 53.2 | 181 |
Ciekawostki o kaki
W Japonii kaki jest uważane za "owoc bogów". Persymona zawiera więcej tanin niż czerwone wino. Drzewo kaki może żyć nawet do 100 lat. W Azji suszone kaki jest tradycyjną przekąską zimową.
Kaki - egzotyczny skarb o wyjątkowych walorach odżywczych
Kaki, znane również jako persymona czy hurma wschodnia, to niezwykły owoc, który zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Pochodzący z Azji, zachwyca nie tylko swoim słodkim smakiem i soczystą konsystencją, ale przede wszystkim bogactwem składników odżywczych.
Regularne spożywanie kaki może przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia. Dzięki wysokiej zawartości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, owoc ten wspiera układ odpornościowy, dba o zdrowie oczu i może chronić przed chorobami przewlekłymi. Niska kaloryczność czyni go idealną przekąską dla osób dbających o linię.
Kaki jak jeść? Możliwości jest wiele - od prostego spożycia na surowo, po dodawanie do sałatek czy deserów. Warto pamiętać, że najlepsze owoce to te o intensywnej pomarańczowej barwie i delikatnie miękkiej konsystencji. Choć sezon na kaki w Polsce trwa krótko, od października do listopada, to z pewnością warto włączyć ten egzotyczny przysmak do swojej diety i cieszyć się jego wyjątkowymi walorami.
